gastronomia

Onde comer

 

O concelho de Tavira é rico em saberes e sabores gastronómicos, os quais divergem do interior para o litoral. Na serra, encontramos receitas confecionadas tradicionalmente à base de cereais, carne de animais provenientes da caça e domésticos. Mais perto do mar encontramos um saber fazer gastronómico à base de frutos do mar, tais como: peixes, moluscos, crustáceos, entre outros.

Gastronomia & Vinhos


A Gastronomia...

A gastronomia está intimamente ligada à história e às características geográficas e sociais de uma região. No passado, Tavira foi um importante porto de pesca, sendo a captura e transformação do atum, até cerca de 1950, uma das principais atividades económicas.

Os produtos do mar são os ex-libris da nossa gastronomia, destacando-se os mariscos, o polvo, o atum e o peixe grelhado.

Dieta Mediterrânica

 

Tavira e Portugal na lista representativa do Património Imaterial da Humanidade com a candidatura da Dieta Mediterrânica.

A aprovação teve lugar no dia 04 de dezembro de 2013, no Azerbaijão, na 8ª. Sessão do Comité Intergovernamental para a Salvaguarda do Património Imaterial da UNESCO, onde está representada a Câmara Municipal de Tavira.