Realiza-se, no próximo dia 26 de novembro, a partir das 09h30, no Teatro Municipal António Pinheiro, em Tavira, a conferência “O impacto dos sistemas alimentares na ação climática – O papel do poder local”, dedicada à reflexão sobre a transição alimentar, a sustentabilidade, a saúde pública e a Dieta Mediterrânica.

Ao promover esta iniciativa, o Município de Tavira pretende fomentar o debate sobre o papel dos sistemas alimentares no combate às alterações climáticas e na promoção de territórios mais sustentáveis e saudáveis, contribuindo para a discussão sobre a alimentação de base vegetal, as metas climáticas para 2030 e o desenvolvimento de políticas alimentares de âmbito municipal.

A conferência pretende, igualmente, promover a partilha de conhecimento científico, técnico e institucional em áreas como a nutrição, a saúde pública, a Dieta Mediterrânica, a sustentabilidade, as compras públicas, a restauração coletiva, o turismo sustentável e a economia local. A iniciativa constitui ainda uma oportunidade para identificar boas práticas e construir recomendações para a região, que possam ser integradas nas políticas municipais e em redes de cooperação intermunicipal.

O programa tem início com uma sessão de abertura, dedicada à iniciativa Plant Based Treaty, e às metas climáticas para 2030.

Seguem-se dois painéis temáticos. O primeiro, subordinado ao tema “O papel dos municípios nas Metas Climáticas 2030”, centra-se nas políticas alimentares autárquicas, na redução de emissões e na gestão de recursos hídricos no contexto dos Planos Municipais de Ação Climática, contando com a participação de representantes das Câmaras Municipais de Póvoa de Lanhoso e Coimbra, da AMAL e da Comissão EAT-Lancet.

O segundo painel, “Dieta Mediterrânica do século XXI e saúde pública”, reúne especialistas das áreas da saúde pública e da nutrição para abordar o resgate das leguminosas e das hortícolas na tradição mediterrânica e o seu impacto na saúde comunitária.

Durante a tarde, realizam-se, em simultâneo, dois workshops práticos: um dedicado às compras públicas verdes e às opções vegetais nas cantinas; outro centrado na economia local, no turismo sustentável e na transição agrícola regional. Estes momentos de trabalho, moderados por Noel Santos e Joana Machado, da equipa do Plant Based Treaty, pretendem estimular a partilha de experiências e a identificação de soluções concretas para os desafios alimentares e ambientais dos territórios.

A apresentação das conclusões e recomendações recolhidas nas mesas de trabalho antecede a cerimónia de encerramento, durante a qual será apresentada a Declaração de Tavira pela Sustentabilidade Alimentar, num apelo à ação e ao compromisso coletivo com sistemas alimentares mais sustentáveis.

O programa contempla ainda momentos de degustação de produtos locais e 100% vegetais, um almoço de networking com mostra gastronómica de base vegetal e, no final do dia, a projeção do documentário Eating Our Way To Extinction.

Com esta iniciativa, Tavira reforça o seu compromisso com a ação climática, sustentabilidade alimentar, valorização da Dieta Mediterrânica e a promoção de políticas locais que articulem a proteção ambiental, a saúde pública e o desenvolvimento económico, reconhecendo o papel determinante dos municípios na construção de sistemas alimentares mais resilientes e sustentáveis.